Beläget mitt i stadens hjärta, har blivit ett vattenhål för både lokalbefolkningen och tillfälliga besökare. Med sin unika kombination av traditionella smaker och moderna influenser, levererar Olli en minnesvärd matupplevelse. Restaurangens atmosfär är både inbjudande och sofistikerad, perfekt för både intima middagar och större festligheter.
Menyn på Olli
Menyn på är en hyllning till det svenska köket, med inslag av internationella smaker som ger varje rätt en distinkt karaktär. Varje maträtt är noggrant komponerad med färska och närproducerade råvaror. Här kan man hitta allt från klassiska svenska rätter till innovativa nykomlingar.
För de som älskar skaldjur, erbjuder Olli en utsökt rökt lax med dillstuvad potatis och en krämig pepparrotssås. För den som föredrar kött finns det en saftig oxfilé tillsammans med en mustig rödvinssås och ugnsrostade grönsaker.
Restaurangens atmosfär
Atmosfären på är lika lockande som maten. Inredningen är en elegant blandning av moderna och traditionella element, som skapar en varm och inbjudande miljö. Belysningen är mjuk och dämpad, vilket ger en avkopplande känsla oavsett tid på dagen.
Restaurangen har dessutom en charmig uteservering där gästerna kan njuta av sina måltider under bar himmel, vilket är särskilt trevligt under de varmare månaderna. För inomhusgäster finns det en mysig lounge med bekväma sittplatser och öppen spis som skapar en hemtrevlig atmosfär.
Event och specialerbjudanden
Förutom sina dagliga meny, erbjuder en rad olika event och specialerbjudanden som gör varje besök unikt. De anordnar temakvällar med specialmenyer, vinprovningar och musikunderhållning som lockar en varierande publik.
En av de mest populära eventen är ”Söndagsbrunchen på Olli”, där gästerna kan njuta av ett överflöd av delikatesser som nybakade croissanter, färska bär och ägg Benedict.
Recept från köksmästaren
För de matentusiaster som vill prova att återskapa s smaker hemma, delar köksmästaren gärna med sig av några av sina favoritrecept. Här är ett recept på deras berömda kantarellsås, perfekt att servera till grillat kött eller som en lyxig sås till potatis:
- 300 g färska kantareller
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 3 dl vispgrädde
- 1 dl vitt vin
- 2 msk smör
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
- Rensa och skölj kantarellerna noggrant.
- Hetta upp smöret i en stekpanna och tillsätt hackad lök och vitlök. Fräs tills de är mjuka och genomskinliga.
- Tillsätt kantarellerna och stek tills de fått en fin färg.
- Häll i vitt vin och låt det koka ner något.
- Häll i vispgrädde och låt såsen sjuda tills den tjocknar.
- Smaka av med salt och peppar.
Oavsett om du är en återkommande kund eller ett första gången besökare, lovar en minnesvärd upplevelse fylld med god mat, vacker atmosfär och oförglömliga stunder. Nästa gång du är i staden, se till att unna dig själv ett besök på denna gastronomiska pärla.