Att söka jobb inom restaurangbranschen kan verka enkelt vid första anblick. Du kanske tänker att det bara handlar om att kunna servera, hälla upp vin eller stå i köket. Men sanningen är att konkurrensen är hårdare än någonsin – särskilt efter pandemin då många ville tillbaka till sina gamla jobb eller bytte bana helt. Därför är det viktigare än någonsin att sticka ut med ett professionellt CV och ett personligt brev som verkligen visar vem du är och vad du kan bidra med.
Förstå branschen innan du skriver
Restaurangbranschen är unik. Den präglas av högt tempo, starkt lagarbete och en arbetsmiljö som kräver både stresstålighet och social kompetens. Att skriva ett CV för ett restaurangjobb skiljer sig därför en hel del från att söka kontorsjobb eller tjänstemannaroller. Här är det inte alltid utbildning som väger tyngst, utan erfarenhet, flexibilitet och rätt attityd.
Enligt en undersökning från en större svensk arbetsförmedling uppger över 65 % av arbetsgivarna i restaurangsektorn att de hellre anställer någon med god arbetsmoral och rätt inställning än någon med lång formell utbildning. Det innebär att hur du formulerar dina personliga egenskaper kan vara avgörande för om du får jobbet eller inte.
Börja med ett tydligt och relevant CV
Ditt CV ska vara överskådligt, lättläst och anpassat efter just den tjänst du söker. Tänk på att rekryteraren ofta har hundratals ansökningar att gå igenom – du har bokstavligen sekunder på dig att göra ett intryck.
Här är några grundläggande tips för att strukturera ett bra CV för restaurangjobb:
1. Personuppgifter
Det ska vara enkelt att kontakta dig. Namn, telefonnummer, e-postadress och ort räcker gott. Undvik gammalmodiga e-postadresser eller bilder från semesterresan – håll det professionellt.
2. Profil eller sammanfattning
Skriv ett kort stycke på två till tre meningar som sammanfattar vem du är, vad du har gjort tidigare och vad du söker. Till exempel:
”Erfaren servitör med fem års erfarenhet från både à la carte och eventservering. Van vid högt tempo, gästmöte och att arbeta självständigt. Söker nu nya utmaningar i en dynamisk restaurangmiljö där jag kan bidra med service i toppklass.”
3. Arbetslivserfarenhet
Lista dina tidigare jobb i omvänd kronologisk ordning. För varje jobb – skriv arbetsplatsens namn, din titel, datum du arbetade där samt några punkter som beskriver dina arbetsuppgifter och prestationer. Exempel:
Restaurang Lilla Vargen, Stockholm
Servitör – mars 2021 till december 2023
– Ansvarade för 4-bordssnitt i à la carte-servering
– Utbildade nya medarbetare och ansvarade för öppning/stängning
– Hanterade beställningar i kassasystem och dryckesrekommendationer
Det viktiga är att vara konkret. Undvik floskler som ”jobbat mycket med service”, och visa istället exakt vad du gjorde.
4. Utbildning
Även om utbildning inte är det viktigaste i restaurangbranschen, kan det vara bra att nämna om du gått restaurang- och livsmedelsprogrammet, har hygienutbildningar eller baristakurser. Lista även här i omvänd kronologisk ordning.
5. Språk och övriga meriter
Många restauranger söker flerspråkig personal. Ange tydligt om du talar svenska, engelska, eller andra språk, och på vilken nivå. Du kan också lägga till körkort, certifikat (ex. alkoholtillstånd) eller IT-kunskaper (ex. kassasystem).
Det personliga brevet – din chans att sticka ut
CV:t visar vad du gjort – det personliga brevet visar vem du är. Här ska du fånga arbetsgivarens intresse genom att berätta varför du söker jobbet, vad som gör dig till rätt person och vad du hoppas kunna bidra med.
Det personliga brevet ska inte vara en upprepning av ditt CV, utan snarare en förklaring och ett sammanhang. Många rekryterare menar att ett bra personligt brev ofta avgör vilka som blir kallade till intervju, särskilt när det är många som söker. För att få hjälpa kan du också kolla på personligt brev mall.
Så här kan du tänka när du skriver brevet:
1. Anpassa varje brev
Skicka aldrig samma brev till flera arbetsgivare. Det märks direkt. Läs annonsen noggrant och försök förstå vad arbetsgivaren söker – och spegla det i ditt brev. Om restaurangen har ett italienskt koncept, lyft gärna fram att du har erfarenhet av medelhavsmat eller att du själv är passionerad kring den typen av mat.
2. Ha en tydlig struktur
Börja med en inledning som förklarar varför du söker jobbet:
”Jag såg er annons om servitörstjänst och blev genast intresserad, då jag länge följt er restaurang och uppskattar ert fokus på säsongsbaserade råvaror.”
Fortsätt med en huvuddel där du beskriver din erfarenhet, styrkor och varför just du passar för rollen. Avsluta med en kort avslutning där du uttrycker att du gärna kommer på intervju.
3. Visa personlighet – men håll det professionellt
Det ska märkas att du är mänsklig. Undvik att skriva som en robot. Det är okej att vara personlig så länge du håller en professionell ton:
”Jag trivs bäst när det är full fart, gästerna är nöjda och teamet arbetar som en enhet. Det är då jag känner att jag är på rätt plats.”
Tänk på längden
Ett bra personligt brev är max en A4-sida långt. Det ska gå snabbt att läsa men ändå ge en tydlig bild av vem du är.
Vanliga misstag att undvika
Många som söker jobb i restaurangbranschen gör tyvärr samma misstag. Här är några du bör undvika:
– Stavfel och slarv
– Brev som känns generiska eller kopierade
– CV:n utan datum eller tydlig struktur
– Att inte nämna vad du kan bidra med – bara vad du vill ha
– Att inte visa engagemang för just det jobbet
Citat från branschen
En rekryterare för en välkänd hotellkedja säger:
”Vi får så många ansökningar, och de flesta ser likadana ut. Men när någon har lagt ner tid på att skriva ett riktigt personligt brev – där de berättar vad de gillar med just vår restaurang – då lägger vi det direkt i ja-högen.”
En kökschef i Göteborg uttrycker det så här:
”Erfarenhet i all ära, men det jag letar efter är folk som är lösningsorienterade, har energi och vågar ta ansvar. Det märker man redan i ansökan, om den är välskriven och genuin.”
Särskilt för dig utan erfarenhet
Många söker sitt första restaurangjobb utan att ha tidigare erfarenhet. Det går utmärkt – men då måste du visa att du är villig att lära, att du har arbetsmoral och är pålitlig.
Lyft fram andra typer av jobb där du haft kundkontakt, jobbat i team eller haft ansvar. Har du varit med i föreningsliv, sportlag eller gjort volontärarbete? Allt detta kan visa att du är van att samarbeta, ta ansvar och hantera stress.